Vanilla Muffin

Fresh from the oven...

Tak tau la apa mimpi reen malam ni. Pas balik keje mandi, solat, makan n terus start m'baking muffin. Macam tak percaya je. Errm kebetulan en asben balik lambat lak. Tengok resepi pn cam senang je. Harap2 rasa muffin ni mcm muffin kenny rogers. Sedaapp nye. Reen mmg suka muffin vanilla n banana kat kenny rogers tu. Does the muffin taste exactly like the muffin from Kenny Rogers? Errrmmm, I don’t think so. But it’s close enough.. Bolehla..

Tau tak perbezaan muffin n cupcake?

A muffin is a type of bread (quick bread). Lebih senang nak dibuat. n tk perlu pukul lama2. tekstur lebih kasar.

A cupcake is a cake. -Cupcake macam kek biasa tetapi dibuat kecil2/ individual. Senang nk ngap gitu.. hehe. Selalunya ad frosting

 nak lebih details bolh refer kat cini citarasawan.blogspot.com n curiousfoodie.wordpress.com

RESEPI VANILLA MUFFIN

Source : southernfood.about.com

Ingredients (Bahan-Bahan)

• 4 cups flour- 4 cawan tepung
• 2 cups granulated sugar- 2 cawan gula (reen guna gula caster)
• 1 tablespoon plus 2 teaspoons baking powder- 1 sb + 2 tsp serbuk penaik
• 1 scant teaspoon salt- 1tsp garam
• 2 cups milk-2 cawan susu
• 2 large eggs- 2 biji telur gred A
• 1 tablespoon vanilla extract- reen guna 1 sb esen vanilla
• 8 tablespoons butter, melted- 8 sb mentega, dicairkan

Preparation (Cara-Cara)

In a large bowl, combine the flour, sugar, baking powder, and salt. In a small bowl, whisk together the milk, eggs, melted butter, and vanilla. Pour milk mixture into the dry ingredients; mix all ingredients thoroughly. Spoon into greased or paper lined muffin tins and bake at 400° for 20 minutes.
Makes about 2 dozen muffins.

Dalam mangkuk besar, campur tepung, gula, serbuk penaik dan garam. dalam mangkuk yang lain campurkan susu, gula, mentega yang dicairkan dan vanilla. Kemudian masukkan adunan susu kedalam bahan2 kering dan gaul sehingga sebati. Sudukan adunan ke dalam kertas muffin dan bakar 180° selama 20 minit.

Chicken Chop

Assalamualaikum,

Reen suka masuk n try resepi kan blog raihana@ sweet vanila. Sume resepi2 nya mengancam n nampak sedap. Kali ni reen try resepi chicken chop lak. Memang tak mengecawakan. Cume reen tak buat whipped potato n coleslaw cam rai. Kalo ad lg syiiookk... Reen buat tuk dinner aritu. TQ rai 4 d  recepi. Minta copy tuk dikongsi resepinya disini.

Sauce Black Pepper tu nampak itam bukan sebab hangus ye. tapi disebabkan pencahayaan. almaklumla mengunakan kemera hp je.. warna sebenarnye coklat2 keperangan. hehehe

RESEPI WHIPPED PODATO/KENTANG PUTAR 

Source: raihannavanilla

Bahan-bahan

• 650 ml air
• 2 kiub pati ayam
• 4o gm butter/mentega
• 1 labu bawang besar-hiris
• 1 batang daun saderi-hiris
• 20 gm tepung gandum
• 1 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar sos tiram
• 4 sudu besar fresh milk
• sedikit black pepper
• kicap pekat (warnakan kuah)
• garam

Cara-Caranya

• Rebus kiub ayam + air + bawang besar + saderi sampai mendidih...
• Tapis dalam mangkuk. Ambil airnya sahaja...
• Cairkan butter dalam periuk lain. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Kacau rata supaya tak berbintil...
• Tuang air rebusan tadi sedikit demi sedikit ke dalam campuran butter + tepung tadi...
• Masukkan sos tomato,sos tiram,sos cili dan beberapa titik kicap pekat...
• Masukkan black pepper, fresh milk. Rasa kuah dahulu before masukkan garam..sebab kiub ayam tadi mmg dah sedia masin...
• Masak hingga kuah menjadi pekat...

Kentang lak... rebus kentang hingga empuk... Then kopek kulit kentang...Lecekkan...kalau nak betul2 smooth... leh la guna blender.

RESEPI COLESLAW 

Bahan-bahan 

• 1 batang carrot
• 1/4 biji kobis
• 4 sudu besar Mayonis
• 2 sudu besar sour cream
• sedikit lemon juice
• sedikit black pepper
• sedikit gula
• sedikit garam

Cara-Caranya

• Hiris nipis carrot + kobis...
• Gaulkan bersama semua bahan2 di atas dengan carrot + kobis tadi...
• Simpan di dalam fridge dulu before di hidangkan...
• Sedap makan ngan roti atau makan mcmtu je

RESEPI CHICKEN CHOP

• 1/2 ekor ayam (potong besar)

Marinate with:

• 3 ulas bawang putih
• 1 labu bawang besar
• sedikit halia
• 3 sudu besar tomato puri-reen ganti dengan tomato sauce
• 1 sudu besar honey
• 1 sudu besar sos tiram
• sedikit kicap pekat
• black pepper
• garam
• (kisar semua bahan2 di atas... then leh la perap dengan ayam... nak lagi sedap... perapkan semalaman)

Untuk menggoreng:

• sedikit tepung jagung
• 1 biji telur di pukul sedikit
• sedikit bread crumb

Cara-caranya

• Golek2kan ayam yang dah diperap dengan tepung jagung...
• Kemudian salutkan pula ayam tersebut dengan telur...
• Kemudian golek2 kan pula dengan bread crumb(serbuk roti)...
• Goreng ayam dengan api yang kecil sebab nak bagi dalam dia masak betul2...

RESEPI BLACK PEPPER SAUCE

• 3 sudu marjerin
• 5 sudu tepung gandum
• 1/2 labu bawang besar-cincang
• 2 ulas bawang putih-cincang
• sedikit black pepper (ikut citarasa sendiri)
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar sos barbeque- tak letak
• 2 sudu kicap pekat
• sedikit garam
• sedikit air/fresh milk

Cara-caranya

• tumis bawang putih + bawang besar...
• Masukkan black pepper,sos tiram,sos tomato,sos barbeque and kicap pekat...
• Dalam periuk lain cairkan marjerin... campurkan tepung gandum. kacau rata hingga tidak berbintil2.. kemudian masukkan ke dalam campuran bawang,sos and kicap tadi
• Biarkan mendidih
• Adjust kuah dia.. kalau pekat sgt... tambah kan air/fresh milk... rasa garam...
• Siap dihidangkan...hehe... 

Pancake

Assalamualaikum,

Ni menu breakfast pagi ni. Reen nk makan pancake n en asben lak nk cekodok@ jemput2 bawang. tak perlu  gaduh-gaduh reen bt la dua-dua. hihi. Pancake ni makan panas2 ngan madu n nutella sedaaapp walaupun rupa pancake reen ni tk brp nk cun. Resepi reen ambik dari resepidaria.blogspot. TQ pada empunya resepi.  Minta izin copy paste disini ye.

 RESEPI PANCAKE

Source : resepidaria

Bahan-bahan

• 1 cawan tepung naik sendiri-diayak
• 1/2 tsp baking soda-diayak
• 1 cawan susu cair/susu segar
• 30gm gula
• 1 biji telur - dipukul sedikit
• 2 sudu makan butter/marjerin - cairkan terlebih dahulu
• 1/4 tsp garam

Cara-cara

• Cairkan butter/marjerin sebentar dan ketepikan.
• Panaskan susu segar sebentar supaya ia suam. Rasakan dengan jari anda, jangan terlalu panas....agak2 ye
• Satukan tepung naik sendiri, baking soda, garam, telur dan butter
• Masukkan susu suam dan kacau dengan whisk sehingga sebati.
• Anda juga boleh masukkan semua bahan dalam blender dan blender sehingga sebati.
• Rehatkkan sebentar selama 15 minit
• Panaskan small non stick pan.
• Tuangkan 1/2 cawan bancuhan, biarkan sebentar sehingga ia berongga. Terbalikkan dan biarkan sehingga masak.
• Guna api perlahan supaya ia berwarna kuning keemasan.

Note:

• Susu harus dipanaskan supaya suam bagi membolehkan bahan penaik berkembang. langkah ini penting supaya pankek gebu dan lembut

Pancake + nutella.. yummylicious

Kebetulan pas buat pancakek ni ad lak kuar yahoo article-5 Secrets to Perfect Pancakes. Huh kalo sblm bt baca article ni mesti rupa pancake reen lebih cun n mengancam. Apapun reen share kat sini sbg rujukan pada masa hadapan.

 

5 Secrets to Perfect Pancakes

Source: yahoo.com@epicurious.com

1. Fresh is Best: Use only fresh ingredients, including items you wouldn't think about checking, such as baking powder. 

 2. Be Temperate: Before using, bring food items to room temperature such as eggs and milk, otherwise it could affect the cooking, resulting in tougher pancakes.

3. Batter Up: The baking powder needs time to activate within the batter, so after gently incorporating the mixture until there are no lumps, let it sit on the counter for at least ten minutes. 

 4. Hot Skillet Coming Through: To your cold cast-iron pan--best for making pancakes--first warm a smidge of vegetable oil or butter. Only when the pan is truly hot should you pour in the batter. 

 5. Be Patient: Don't flip the pancake until you see bubbles gracing its entire surface. Then, while its cooking on the other side, turn the heat down a bit and watch for burning. Wipe the pan with paper towels before making the next batch. 

Oatmeal Chocolate Chip

Assalamualaikum semua..

Huhuhu.. dah lama tk update blog. kalo umah dibiar lama-lama mau bersawang dan macam-macam ad dalam tu. Nak kata bz tk juga. Nak kata malas. Mugkin juga. huwaawawa. Sebut pasal malas ni sabtu lepas Reen ngan en asben g perubatan homeopathy dekat bangi. Dr tu tengok tangan je da tau ap sakit kita. Dr tu kata Reen ad masalah saraf, sinus dan rahim tak sihat/kuat. Antara sintom2 yang reen alami adalah mengalami sakit kepala, belakang, pinggang, suka tido, MALAS, gatal hidung, hidung tersumbat dll. sintom2 yang dinyatakan mmg Reen alami. So pas rawatan homeopathy ni mgkin masalah MALAS nk update blog dapat dirawat. hahaha pulak dah.. 

Okla, 1st entri reen tuk 2012 ni reen nk bg resepi cookies jela. Resepi ni reen ambik dari allrecipes.com. resepi asal takde oatmeal. reen tambah sbb nak hbskan stock oatmeal kt umah.

OATMEAL CHOCOLATE CHIP

Source:allrecipes.com

 

 

Bahan-bahan

• 1 cup butter, softened- 1 cawan mentega, dilembutkan
• 1 cup white sugar- 1 cawan gula- (reen guna gula castor)
• 1 cup packed brown sugar- 1 cawan padat gula perang
• 2 eggs- 2 biji telur
• 2 teaspoons vanilla extract- 2 tsp ekstrk vanilla-reen guna esen vanilla
• 3 cups all-purpose flour- 3 cawan tepung serbaguna( reen guna 2 cwn tepung, 1 cwn oatmeal)
• 1 teaspoon baking soda- 1tsp baking soda
• 2 teaspoons hot water- 1 tsp air panas
• 1/2 teaspoon salt- 1/2 tsp garam
• 2 cups semisweet chocolate chips- 2 cawan chocolate chips
• 1 cup chopped walnuts- 1 cawan walnut dicingcang

Cara-caranya

1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).-Panaskan oven 350 degrees F (175 degrees C)
2. Cream together the butter, white sugar, and brown sugar until smooth. Beat in the eggs one at a time, then stir in the vanilla. Dissolve baking soda in hot water. Add to batter along with salt. Stir in flour, chocolate chips, and nuts. Drop by large spoonfuls onto ungreased pans.- pukul  mentega, gula, gula perang hingga lembut/sebati. Masukan dan pukul telur satu persatu dan kemudian masukan pula vanilla. Larutkan baking soda dengan air panas dan campurkan kedalam adunan tadi bersama garam. masukan tepung, chocolate chips dan kacang. Sudukan adunan ke dalam dulang pembakar.
3. Bake for about 10 minutes in the preheated oven, or until edges are nicely browned.Bakar lebih kurang 10 minit atau sehingga keliling biskut berwarna keperangan.